还带来了 艳丽的色彩

  每年秋意渐浓,辉县市境内西北部山区的树木开始凋零,而漫山遍野一串串、红通通的山楂果子不仅给大山带来了丰收的喜悦,还带来了艳丽的色彩,当地人因此喜欢称它为“山里红”。

  山楂,又名红果,蔷薇科落叶乔木,为我国特有的珍贵果树。据《辉县市志》记载,清代以前辉县西北山区多野生山楂树。至今在辉县市后庄乡小井村还存活着一棵树龄370多年的山楂树,每年产果达250公斤,当地人称它为“山楂爷”。在座落于太行山腹地、海拔1200米的郭亮峰山脚下,更是保存着一批树龄近600年仍生机盎然的野生古山楂树群,不仅给所在的万仙山风景区增添了独具魅力的旅游景色,还为研究太行山自然资源提供了重要的参考依据。

  辉县山楂个大、色红、风味佳,既能当水果生食,更能制作药膳来治病养生。相传唐代天宝年间,唐玄宗的宠妃杨玉环患了腹胀病,御医用遍多种名贵药材,病情不减,只得张榜招医。一位道士路过,当即揭榜入宫,诊视后挥毫开方:“棠棣子十枚,红糖半两,熬汁饮服,日三次。”随扬长而去。皇帝对此将信将疑,急命御医照方遣药。谁知用药不到半月,贵妃的病果真好了。

  山楂作为中药早在唐代就有记载,唐《新修本草》中记载:“汁服止痢”。《本草衍义补遗》载有山楂“健胃行结气,治夫人之产后枕痛,恶露不尽,煎汁入砂糖服行效”。明代《本草纲目》中更是记有“可以饮食消肉积”。随着现代医学的发展,以山楂为原料的中药配方更多达50多种。常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂又被人们视为长寿食品。

  山楂的美名不仅因其药效,还因人们妙手加工而成的美食——山楂片、山楂糕、山楂汤、山楂饼……风味小吃冰糖葫芦更是誉满中华,北方秋冬街头巷尾那叫卖声,仿佛仍在耳畔回荡:“都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜,都说冰糖葫芦儿甜,可甜里面它透着酸……”

  辉县山楂主栽品种为“豫北红”和“红孔杞”,具有色泽鲜红、果实浑圆、果面光泽、果点突出和酸甜适口的特点。目前辉县山楂已是我国五大山楂产地之一,产量居河南之首。辉县山楂除含有一般山楂的营养成分外,其总糖、维生素C及可溶性固形物含量较高。2002年~2003年原农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(郑州)对全国不同品种山楂的总黄酮含量测试,辉县山楂含量居第一位,达到7.62%。2009年,辉县山楂制品山楂汁饮料、山楂醋饮料、山楂茶饮料等产品获得绿色食品认证。2010年,“辉县山楂”获得原农业部农产品地理标志保护登记。

  本栏目稿件均选自河南省农产品地理标志保护登记成果汇编——《品味河南农产品背后的故事》

相关产品推荐

在线客服 :

服务热线:4008-136-781

电子邮箱: pc蛋蛋28@qq.com

公司地址:广东省佛山市平台路华海大夏58号

PC蛋蛋28 是面向商务写字楼、宾馆酒店、工业园区、及学校医院等企事业单位,提供空中花园、办公楼等室内外绿植租摆设计、维护解决方案;商务展会绿...

友情链接:
Copyright © pc蛋蛋28有限公司 版权所有 丨网站地图